Paj.. igen!

Blev så inspirerad av pajen jag gjorde tidigare i veckan att det blev paj igår igen, med kyckling denna gång. Improviserade och resultatet blev givetvis super, serverades med en sallad :)

Annso´s kycklingpaj med baconströssel

Pajdeg:
150 gram smör, eller 1,5 dl flytande milda el dyl
4 dl mjöl
3 msk vatten

Fyllning:
1 kycklingfilé
1 liten gul lök
1pkt bacon
Currypulver efter eget tycke och smak
3 ägg
1 burk creme fraiche Franska örter
0,5 påse riven ost, 1-2dl

Tillagning
Baka ihop pajdegen, låt vila en stund i kylen, tryck ut degen i lämplig form.
Förgrädda pajskalet 15 min i 200 grader.
Strimla kycklingen och bryn den.
Hacka löken och fräs den tillsammans med curryn.
Strimla baconet och stek det
Vispa ihop ägg,creme fraiche och ost.
Lägg i fyllningen i det förgräddade pajskalet och häll över äggstanningen,in i ugnen i ca 15-20 min

Bara less

Ibland blir man bara less, less på energitjuvarna som finns i ens närhet. Om man tänker efter så finns dom i alla sammanhang, dom som bara tar och tar men inget ger tillbaka. De som tar för givet att alla runtomkring ska ställa upp och fixa saker hela tiden. Dessa personer skyller allt som går eller gått snett i livet på andra, tidigare partners, vänner, föräldrar eller myndigheter. Hur kan man vara så blind att man inte ser sitt egna ansvar i det hela?

Jag är spyless och skulle vilja ge alla som behöver det en spark i arslet!!!

Sköna söndag

Jag kan faktiskt påstå att veckan som passerat nästan skötts exemplariskt när det gäller maten. Har återfått motivationen igen, vilket känns skönt. Ligger nu på -16kg sen oktober, heja mig, bra jobbat :)
Pajen jag gjorde i fredags var jättegod, kommer definitivt att göra den igen. Har ni riktigt tur kanske ni får smaka. Igår blev det dock en avstickare från meny´n då vi var och grattade födelsedagsbarnet Hasse. Framåt kvällen vankades det kalorier då det efter en demokratisk omröstning blev hämtmat, en Calzone blev det, och den var jäkligt god vill jag lova! Jag hann även med snabbaste shoppingen innan vi hamnade hos Roknäsarna, Anders dumpade mig utanför gallerian så jag hann in på Lindex för att köpa byxorna jag sett ut till min 30-års fest som förövrigt går under temat 80-tal.

Det blev dock inte bara ett par byxor, hittade ett par jeansleggings som satt som en smäck...


Bilder från Lindex shop online.

2374

Vägra fredagsmys :)

Så var det fredag igen då, jag som verkligen blir illamående av det uttjatade ordet "fredagsmys" tänker i vanlig ordning bänka mig i soffan, se Let´s Dance och ägna mig åt "FREDAGS-FROSSERI" tillsammans med min älskling :)

Ikväll blir det bla.räkpaj, hittade ett recept som jag givetvis förbättrat lite. Låter gott iaf :)

Räkpaj med sting

Pajdeg:
150 gram smör, eller 1,5 dl flytande milda el dyl
4 dl mjöl
3 msk vatten

Fyllning:
1 paket crabsticks
Svamp och lök/ vitlök efter eget tycke och smak
150 gram räkor, skalade
3 ägg
1 burk creme fraiche chili/paprika
1 påse riven ost eller ca 2-3 dl

Tillagning
Baka ihop pajdegen, låt vila en stund i kylen, tryck ut degen i lämplig form.
Förgrädda pajskalet 15 min i 200 grader.
Hacka crabsticks och skiva svampen
Fräs upp räkor,crabsticks,svamp och löken.
Vispa ihop ägg,creme fraiche och ost.
Lägg i fyllningen i det förgräddade pajskalet och häll över äggstanningen,in i ugnen i ca 15-20 min

Frosseri

Förra veckan:
*Pizza
*Skrovmål
*Daimtårta
*Rabarberpaj m. vaniljvisp
*Äppelpaj m. vaniljvisp
*Smågodis
*Choklad
*Chips

Denna vecka:
*Varma koppen
*Naturdiet smoothies
*Havregrynsgröt
*Kiwi
*Äpple
*Banan

Var ett frossande utan dess like förra veckan, usch och fy på mig!! Ny vecka, nya tag...

Fulköket

Vårat kök ska rivas, bort, putsväck och jag lovar att jag inte kommer att sakna det ett dugg. Det är alldeles för litet och fruktansvärt opraktiskt... Köksskåparna är stora as som sväljer hur mycket saker som helst, vilket resulterar i att det blir kaos och man riskerar bli attackerad då man öppnar dom, dessutom är dom ljusgula och jag gillar inte gult, iallafall inte här hemma.
Fläkten är av märket Futurum och garantin upphörde 1971, alltså 9år innan jag föddes, jag var knappast påtänkt. Kvaliteten är det dock inget fel på, tyvärr, för den surrar glatt på. Hade funderingar igår om denna raritet skulle passa in på Futurums (blivande)museum, kanske kan få byta in den mot en modernare variant :)



Kaklet ovanför diskbänk och spis riktigt skriker 90-tal, Anders påpekar att det faktiskt var FINT då han satte upp det och jag tror honom, men det var DÅ :)

Spisen är ungefär lika modern som fläkten, så ni får själva måla upp en bild av den, jag önska mig dock en spishäll.

Vet att många vill ha gammalt och antikt men jag är ett stort fan av IKEA, vill ha dessa luckor...


Iofs så finns det vrår i köket som jag faktiskt tycker om :)

Vänner

Älskade vänner, ingen nämnd och ingen glömd! Har ni tänkt på hur många olika vänskapsrelationer det egentligen finns?! Det är väldigt många...

* Vänner man pratar med eller träffar så gott som varje dag.
* Vänner man kontaktar när allt gått åt skogen.
* Vänner som bor långt borta och kontakt sker via telefon eller internet.
* Vänner man umgåtts med sedan man lärde sig gå.
* Vänner man umgås med på fest.

Det finns människor man umgåtts med hela livet, men trots detta inte känner helt och hållet. Det kan även vara någon man lärde känna för en månad sen och om denna person vet du det mesta.Vissa vänner umgås man intensivt med en period, för att sen inte ha någon kontakt överhuvudtaget. Inte för att man tycker illa om varandra, men man kanske växer ifrån varandra eller så var det bara en viss tid eller pga. olika händelser i livet som man sökte sig till varandra... Det finns vänner man umgås med år efter år, visst kan det vara nåt uppehåll i umgänget, men man kommer på nåt sätt tillbaka till varandra igen. Den långväga vännen kanske bor i andra änden av Sverige och man träffas bara nångång om året. Barndomsvännen du delar en massa lustiga och ibland pinsamma minnen med.

Alla vänskapsrelationer uppfyller ett behov som man har, var rädd om era vänner...

Vikt(igt)

Jag fortsätter min viktresa neråt, sakta men säkert. Tappat i snitt 0,5kg/ vecka sen jag gick med i aftonbladets viktklubb, det känns segt men det är ju de sista kilona som är envisats.
Det finns ju hur många metoder som helst att välja på för att gå ner i vikt, gäller "bara" att hitta den som passar bäst för en själv. Viktklubb passar mig då jag vill kunna äta allt. Skulle aldrig välja en metod där jag tex måste utesluta kolhydrater, jag tror dock att det är en bra metod om man har mycket övervikt och vill se snabba resultat. Sen tror jag det är viktigt att barnen ser att jag äter samma mat som dom gör! Som sagt, jag vill kunna äta allt så därför gillar jag Viktklubb. Längtar tills de gamla kläderna ska passa igen, haha vilket mode-freak man är, längtar efter de kläder man hade för 2-3år sen :)

Gårdagens middag innehöll dock en hel del kalorier, unnar mig en frossarkväll emellanåt. Så länge man inte frossar dagligen så är det ingen fara :) Middagen bestod av helstekt älgfilé, rotsaksgratäng, gratinerade tomater, pepparsås, vitlökssmör och nygräddade baguetter. Säger bara en sak, det var det bästa jag ätit på mycket länge! Efterrätten blev en betydligt simplare historia, men även den var smarrig....


Ha en trevlig söndag :)

Snart 30

Japp, ni läste rätt, jag fyller snart 30 och då blir det fest. Mer info om detta kommer, många av er vet ju redan vad som är på gång. Tänk att snart är man en sån där gammal skata man tyckte trettiåringar var, då man själv var en sisådär 14-år :) Fast skata vet jag inte riktigt om det stämmer, man blir väl bara vackrare med åren, och framförallt smartare... förhoppningsvis! Har hunnit med en hel del under årens lopp, kanske skulle skriva en bok? Fast å andra sidan vem skulle köpa den :)

Vad händer här hemma då? Tor har hunnit bli 6mån, stora killen, han är lika stor nu som Klara var på sin 1års kontroll.

Tor 6mån: 8075g, 72cm
Klara 1år 7mån: 9900g, 82cm
Vad ska bliva av denna kille, snart är han ikapp syrran :)



På hästfronten har det hänt lite iaf, Ferrari och Scooby har kommit hem igen efter att ha jobbat på ponnyridskola i Kalix. Om nu allt går enligt planeringen så ska Scooby köras in under våren/ sommaren, någon som har en ponny-sulky till salu? Klara är väldigt förtjust i Scooby, har ridit honom 2ggr i hagen. Hon visar helt klart talang på hästryggen, så fort hon satt sig till rätta smackar hon för fullt och Scooby är ju inte sen att nappa på detta kommando :) Hemska värld, ju fortare desto bättre verkar vara hennes melodi...