Dagens långpannekakor

Långpannekakor gillas skarpt, jag gillar att baka och resten av familjen gillar att äta mina bakverk, mycket bra kombination alltså. Och tur är väl det för hur skulle man se ut om man var tvungen att fika upp alla godsaker själv :)

Äppelkaka

150g margarin
1,5dl mjölk
2ägg
2,5dl socker
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
äpple, socker, kanel

1. Sätt ugnen på 225grader
2. Smält margarinet och tillsätt mjölken.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda de torra ingredienserna. Rör ner mjölblandningen och vätskan i äggsmeten. Lägg på äppelbitarna som är blandade med socker och kanel.
5. Häll smeten i långpannan, grädda mitt i ugnen ca: 10min

Servera med vaniljvisp eller ät som den är :)

Har även bakat falska potatisbakelser idag.