Mumsbitar med seg jordnötskola

Vet inte om jag ska kalla detta kaka eller godis, ruskigt goda är dom då iallafall!

Det här behöver du:

Botten:

150g chokolatechip cookies

25g smör

Jordnötskola:

1,5dl vispgrädde

1,5dl sirap

1dl socker

2dl naturella jordnötter

Chokladlager:

250g mörk choklad

2msk honung

0,5dl vispgrädde

25g smör

Garnering:

50g vit choklad  

Så här gör du:

1.Lägg bakplåtspapper i en form ca 11*27cm. Mixa ihop kakor & smör, tryck ut detta till en botten i formen.

2. Blanda grädde, sirap och socker i en kastrull, koka ca 15min eller tills den är 125grader varm, blanda i nötterna, häll kolan i formen och låt svalna ca 15min.

3. Blanda choklad, honung, grädde & smör i en kastrull och smält på låg värme, rör under tiden, häll sedan detta över kolan.

4. Smält den vita chokladen över vattenbad & ringla över den mörka chokladen. Ställ i kylen nån timma så den stelnar. Skär sen i små fyrkanter.

Detta är en mäktig kaka som räcker till många. Vilken choklad man vill använda är en smaksak, personligen använder jag aldrig blockchoklad, då jag tycker detta är totalt värdelöst om man vill ha ett bra resultat :)

Kyckling i stekpåse

De som känner mig vet att jag är ett stort fan av stekpåsar. Tänkte visa vad vi äter till lunch idag. Jag tog en kyckling och gned in med salt, vitpeppar & citronpeppar. I "baken" på kycklingen hamnade rödlök, citron och purjolök, den lades sen i stekpåsen där jag även slängde in resten, kom även på att det fanns några stackars vitlökskklyftor i kylen så även dessa slängdes i. In i ugnen på ca: 200grader i ungefär 1h& 15min.

Man kan givetvis använda andra kryddor och fyllning då detta är en perfekt "man tager vad man haver" rätt.

Snubblade över ett nytt recept

Nu gott folk har jag provat ett nytt recept som jag hittade på Arlas sida och resultatet blev klart godkänt, jättegott!

Aladdins drömkaka

Du behöver:
3 dl vetemjöl

2 msk strösocker

125 g smör el margarin

1 äggula

Fyllning:

2 ägg

500 g kesella

1 dl strösocker

1 dl Crème fraiche

1/2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

rivet skal och pressad saft av 1 citron

Gör så här:
Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. 

Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop äggen och rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i mitten av ugnen 30 – 35 min. Låt kakan kallna och servera den i bitar eller rutor.

Denna kaka har en "fräsch" smak och är inte så söt. Jag hade ingen kesella, använde istället 400g Cream cheese från Valio. Gräddade kakan i sockerkaksform med löstagbar kant. Nästa gång ska jag se till att ha lite bär att servera till!

Bästa kycklingen

Vi äter ofta kyckling i vår familj, går att variera i det oändliga. Här är ett recept som jag fick av svägerskan, super enkelt och supergott. Det går inte att misslyckas!

Du behöver:
1kg kycklingfilé
2dl soya
2dl vatten
3 pressade vitlöksklyftor
 Lägg allt i en påse och låt detta marineras ett dygn. Ta upp filéerna och lägg i lämplig ugnsform, in i ugnen 30-40min, 225grader.
Låt kallna och skär i tunna skivor, serveras med valfri potatis och en god sås,denna med messmör är helt suverän!

Du behöver:
2dl creme fraiche
2-3dl grädde
2grönsakstärningar buljong
2msk messmör
 Ner med allt i en kastrull och låt koka upp, red av med maizena, smaklig måltid!