Dagens middagstips

Idag blir det middag "in russian style" :) Jag ska göra Pelmeni, eller rysk palt som barnen kallar det.

Till degen behöver du:
6dl vetemjöl
2ägg
1,5dl vatten
1tsk salt

Fyllning:
Köttfärs
Salt & peppar efter behag
Lök om man vill

Kokas med:
Vatten
Salt & peppar
Lök
Lagerblad

Så är gör man:
* Kavla degen tunt och ta ut rundlar med ett kakmått eller drickesglas, går även bra att skära fyrkanter 5*5cm.
* Lägg i lite köttfärs, vik i mitten och nyp ihop till små paket.
* Koka i mycket vatten tillsammans med några pepparkorn, salt och en hel gul lök. Om man vill kan man ha i 1-2lagerblad.
* När dom flyter upp är dom färdiga!

Här hemma äts Pelmeni som palt, med smör och lingonsylt. Men det är gott att ha gräddfil till samt några droppar vinäger.
Smaklig måltid!

Mera julgodis

Om man gör en godsak som innehåller nougat, mandelmassa och choklad kan det väl inte smaka annat än bra? Har gjort falska Mozartkulor och dom blev jättegoda. Jag rullade ca: 35-40 kulor av denna sats, men det är ju en smaksak hur stora man vill göra dom.

Du behöver:
125g nougat
150g mandelmassa
200g ljus eller mörk choklad
Lite kokosolja eller matolja

Så här gör man:
*Skär nougaten i tärningar.
*Täck nougattärningen med mandelmassa och rulla till en liten boll.
*Doppa kulorna i chokladen som du smält tillsammans med lite olja.
*Låt stelna i kylen.

Lycka till!