Idag blev det fisksoppa till middag, väldigt enkelt och väldigt gott. Jag slant lite med cayennepeppar´n så den bliv lite extra spicy :)
Fisksoppa
4 port:
1 torskblock 400g, skuret i kuber
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk räkor i lag
1 burk/ tetra tomatsoppa, 500g, jag använde Keldas
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl vatten
Dill, jag hade bara torkad hemma, blir säkert ännu godare med färsk.
Hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull.
Häll på vatten & grädde, koka upp.
Lägg i fisken och låt sjuda 5-10 min tills fisken är färdig.
Häll på tomatsoppan och dillen, låt puttra ett par minuter, smaka av med salt, vitpeppar & cayennepeppar. Lägg i räkorna och servera tillsammans med ett gott bröd och en klick creme fraiche i soppan.
